Ốc gạo sống ở vùng nước lợ, sống ở vùng đáy sông, có vỏ trắng xanh, xoáy tròn, phía sau ốc có phần chóp nhọn, ốc lớn bằng đầu ngón tay, khi trưởng thành ốc gạo lớn bằng hột mít, những con ốc nhỏ bằng đầu ngón tay út có vỏ ngũ sắc sáng lóng lánh, vỏ ốc sạch, ánh lên màu trắng pha hồng. Khi nấu chín dưới yếm hiện ra một cục mỡ nhỏ như hạt gạo.
Khi nước chảy thì ốc gạo vùi mình vào đất, khi nước đứng thì ngoi đầu bò ra kiếm các phiêu sinh vật để ăn. ốc gạo ở Cồn Tre sống ở vùng cát sa nên ốc to, vỏ màu xanh ngọc, ruột đầy. Trong ruột của giống ốc này thường có nhiều con nhỏ như hạt gạo, nhất là mùa sinh sản ốc càng béo, ngọt, khi nhai giòn rụm. Loài ốc gạo ngon và lành hơn những ốc khác ở chỗ không có nhớt. Ốc gạo thịt trắng đục, béo thơm thịt ốc có vị ngọt, giòn có hương thơm. Ốc gạo tuy nhỏ nhưng thịt thơm, ngon, ốc gạo ngon nhất là vào thời điểm tháng Năm (âm lịch), con mập, thịt béo và giòn.
Theo truyền thuyết, có tên gọi ốc gạo vì dân nghèo ở vùng đồng bằng sông Cửu Long tin rằng được trời đất phù hộ cho thứ ốc ngon, họ ngược xuôi trên sông nước bắt ốc đổi gạo nuôi con, nuôi thân. Trong ẩm thực, ốc gạo là nguyên liệu dùng để chế biến nhiều món ăn ngon như ốc gạo xào dừa, ốc gạo xào sả ớt, làm nhân bánh xèo, nấu lẩu mắm, luộc chấm nước mắm tỏi ớt, gỏi ốc gạo trộn với dừa nạo, gỏi ốc gạo chuối cây….và Bánh xèo ốc gạo.
Bước 1: Click "Đặt hàng" hoặc "Mua hàng" để thêm sản phẩm vào giỏ hàng
Bước 2: Click "Tiến hành thanh toán" để sang bước tiếp theo
Bước 3: Điền đầy đủ thông tin để đặt hàng
Bước 4: Chọn hình thức thanh toán phù hợp
Bước 5: Click Đặt Hàng để hoàn tất
Bước 6: Đơn hàng của bạn sẽ thông báo hoàn tất qua email
Bước 7: Shop kiểm tra đơn hàng và xác nhận với khách hàng
Mọi thắc mắc các bạn có thể liên hệ trực tiếp với chúng tôi:
******************************************
ỐC NÚI COM
Địa chỉ: 517A, Hiệp Thành 17, p.HT, Q.12, tp.HCM
Hotline: 0923 277 778 (làm việc từ 8h30 - 20h30, chủ nhật từ 8h30 - 17h30)
E-mail: info@ocnui.com
Website: https://www.ocnui.com
Các nhận xét
Không có nhận xét & đánh giá nào được gửi.