Ốc cà na loài ốc với tên gọi đặc biệt từ thân hình của nó, đang trở thành cơn sốt trong giới ẩm thực. Trong thế giới các loài ốc vô cùng đa dạng và phong phú. Từ những loài sinh sống ngoài biển xa, tới những chú ốc nơi những dòng sông, suối, đò,.. Tất cả như tạo thành một chuỗi hệ thống sinh vật thân mềm đa dạng.
Ốc cà na có màu xanh rêu, xám nhạt. Sau khi trưởng thành, chúng có kích thước bằng ngón tay người trưởng thành
Đầu đỉnh vỏ ốc nhọn, thân hình xoắn. Thịt ốc màu trắng đục, có chứa các chất nhầy giúp cơ thể dễ dàng hoạt động bên trong phần vỏ.
Cái tên gọi Cà na được biết đến bởi chính thân hình của chúng. Hình dạng bên ngoài trông giống như quả cà na của miền Tây Nam Bộ.
Nhỏ nhắn, xinh xinh và trông rất thú vị. Cũng có những khu vực gọi ốc này với cái tên ốc cau (trông khá giống quả cau kiểng).
Mặc dù nhỏ bé, nhưng điểm mạnh thu hút của chúng chính là phần thịt bên trong. Thịt ốc cà na giòn, ngọt, thơm và rất ngon.
Chính vì vậy, với nhiều công thức chế biến đơn giản, ốc cà na dần trở thành món ngon được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là giới trẻ.
Ốc cà na là loài ốc sinh sống ở các khu vực vùng nước lợ, nước mặn. Chúng thường xuất hiện nhiều ở các khu rừng ngập mặn vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long, khu vực Nam Bộ và Nam Trung Bộ.
Chúng ẩn mình dưới những bãi bùn khi ngày đông lạnh, bám mình vào những gốc đước, vây đe những ngày hè triều lên.
Ốc cà na là loài ốc nhỏ con. Nhưng cái vị ngon từ thịt của nó chắc chắn sẽ làm bạn không thể nào cưỡng lại được đâu nhé.
Từ những món chấm quẹt ốc xào bơ, tới chắt lọc vị ngọt từ ốc cà na hấp sả, Ốc cà na rang muối tôm, Ốc cà na xào bơ tỏi, Ốc cà na xào sả ớt, Ốc cà na rang me … món ốc cà na đậm đà, hương thơm khó cưỡng chính là món cực ngon cho những ngày đông lạnh.
Các nhận xét
Không có nhận xét & đánh giá nào được gửi.